Volete cucinare un secondo di pesce semplice, ma invitante ed appetitoso? Ma non volete stare troppo tempo davanti ai fornelli e non avete nemmeno il tempo di stare a pulire il pesce fresco? Beh, allora il nasello in friggitrice ad aria è senza dubbio la ricetta che fa per voi. Infatti si prepara con i cuori di filetto di nasello surgelato, che sono molto pratici ed anche molto buoni.
In questo modo realizzerete un secondo piatto di pesce adatto a tutta la famiglia, veloce, buono e anche leggero, perché, grazie alla cottura in friggitrice ad aria, userete pochissimo olio. Amato soprattutto dagli sportivi e da chi segue una dieta povera di grassi, il nasello è un pesce che si presta a molteplici ricette, ma non sempre si ha il tempo o la manualità necessaria per pulirlo a dovere.
Perché scegliere il nasello surgelato
Scegliere il nasello surgelato permette di unire la voglia di mangiare bene alla praticità di un prodotto già sfilettato, porzionato e pronto all’uso. Con il nasello surgelato si possono preparare decine di piatti originali e sfiziosi, basta variare il metodo di cottura a seconda della ricetta o del tempo a disposizione. Indipendentemente dal metodo di cottura scelto, la buona notizia è che nella maggior parte dei casi non è necessario scongelarlo: basta toglierlo dalla confezione ed il nasello è pronto per essere cucinato a piacere.
Potete usare sia i filetti di nasello freschi che quelli surgelati; in alternativa ai filetti di nasello potete usare dei tranci di nasello. Il tempo di cottura del nasello in friggitrice ad aria potrebbe variare a seconda del tipo di apparecchio che usate.
Pesce cotto "NELLA FRIGGITRICE AD ARIA", ricetta Cheffo Barbato
Procedimento per la cottura in friggitrice ad aria
Poiché sono già porzionati, basta disporre i filetti di nasello surgelato in friggitrice ad aria (direttamente nel cestello oppure su un foglio di carta forno), aggiungere un filo d’olio e un pizzico di sale e far cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti.
Ecco una tabella riassuntiva dei principali metodi di cottura per il nasello surgelato:
| Metodo | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Friggitrice ad aria | 180°C | 15 minuti |
| Forno statico | 180°C | 20 minuti |
| Padella (con coperchio) | Fuoco medio | 10 minuti |
Consigli per un piatto perfetto
Vista la presenza di pesce surgelato, è preferibile consumarlo al momento, vi sconsiglio di conservarlo. Se volete un’alternativa, potete provare anche il merluzzo con patate in friggitrice ad aria. Per realizzarlo, disponi le fettine di patate in una piccola teglia antiaderente, aggiungi qualche cucchiaio di acqua, trita finemente un mazzetto di prezzemolo e aggiungi uno spicchio d'aglio spremuto con un po' di sale. Sforna le patate, aggiungi il merluzzo e qualche pomodorino tagliato a metà, cospargendo con l'emulsione preparata in precedenza.
Per la cottura del nasello al forno vi basterà preriscaldare il forno a 200° e cuocervi i filetti di nasello ancora surgelati per 20 minuti con un filo di olio, aromi o spezie a piacere, ma anche pangrattato, granella di mandorle, pistacchi, sesamo e accompagnarli poi con le verdure che preferite.