I cordon bleu sono un piatto di origine francese amato in tutto il mondo da grandi e piccini. La cottura in friggitrice ad aria rende il cordon bleu croccante e leggero, permettendoci di gustare questo piatto senza l'eccesso di olio che solitamente appesantisce la frittura tradizionale.
Perché scegliere il Cordon Bleu Conad
Il Cordon Bleu Conad è un classico secondo piatto della cucina francese, divenuto famoso a livello internazionale a partire dagli anni Cinquanta. Si tratta di una gustosa preparazione gastronomica a base di carne di pollo e tacchino con prosciutto cotto e formaggio. Il preparato contiene ingredienti selezionati come farina di frumento, albume d'uovo, amido di patate e piante aromatiche.
I cordon bleu sono una valida alternativa per avere in tavola un secondo piatto semplice ma goloso. Per un pasto super appetitoso, scegli i cordon bleu al pollo: sono facilissimi, sfiziosi e veloci da fare, ma soprattutto le ameranno tutti!
Pollo Cordon Bleu Surgelato in Friggitrice ad Aria - Come Cucinare il Pollo Cordon Bleu Surgelato...
Come cuocere i Cordon Bleu in friggitrice ad aria
In questa versione super light, vedremo come cucinare i cordon bleu senza grassi aggiunti, sfruttando la tecnologia della friggitrice ad aria. Grazie a questo elettrodomestico, il primo morso rivela una consistenza croccante grazie alla panatura dorata, mentre all'interno la carne risulta tenera e succulenta, e il formaggio si fonde in modo cremoso.
Consigli pratici per un risultato perfetto:
- Utilizzo dell'olio: L'olio nebulizzatore è ideale perché il suo getto risulta controllato. In alternativa, potete acquistare un flacone spray da riempire con l'olio che preferite.
- Accessori: Potete usare della carta forno bucherellata, fondamentale per permettere il corretto passaggio dell'aria sia sopra che sotto il prodotto.
- Temperatura e tempi: Seguite le indicazioni sulla confezione per la cottura in forno e adattatele alla friggitrice ad aria, riducendo leggermente i tempi e controllando la doratura a metà cottura.
Personalizzazione e varianti
Il nome francese sembra si riferisca al “cordon bleu”, ovvero il nastro azzurro segno di onorificenza nata nel XVI secolo. Un piatto che sa di alta cucina, ma che, in realtà, è nelle possibilità di tutti. Se l'originale prevede come carne il petto di pollo, tu puoi pensare di usare anche il vitello.
Idee per arricchire il piatto:
- Il formaggio: Sono da preferire formaggi come Asiago, Emmenthal o Fontina, che filano bene senza essere troppo acquosi.
- La panatura: Può essere semplice o doppia, ovvero ripetendo due volte i passaggi nelle uova e nel pangrattato per ottenere un risultato di estrema croccantezza.
- Tocco gourmet: Nel pangrattato puoi aggiungere del formaggio grattugiato o profumarlo con spezie come il curry.
Servite il cordon bleu su un bel piatto da portata e tagliatelo diagonalmente per esporre il cuore di formaggio fuso, rendendolo davvero irresistibile. Per un accompagnamento bilanciato, aggiungete delle verdure fresche che daranno al tuo piatto quel tocco di freschezza al palato.